01／位置
麵食｜清水區
老士官擀麵
麵條的厚薄與嚼感很有手作個性，搭配簡單醬香，就是清水老街周邊踏實的一餐。
02／聯絡
老士官擀麵賣完前如何確認？
04-2623-8730 撥打電話麵條現做且售完收攤，電話可確認當天營業；保留與到店時間仍需直接和店家確認。
03／時間
老士官擀麵為什麼要早點到？
週二至週日 08:00–13:30；週一公休
主要供應早餐到午間，越接近收攤越可能售完。想看現擀過程和吃到完整小菜，早一點到比較穩。
04／用餐感受
老士官擀麵評價：粗寬麵與酸辣豆腐誰是主角？
老士官擀麵的主角是粗寬、帶勁的現擀麵，麻醬與肉燥緊緊抓住麵身；冰涼酸辣豆腐則是很剛好的解膩亮點。
門口能看到擀麵、切麵再直接下鍋，麵條寬窄不完全一致，咬起來比一般機器麵更有拉扯感。醬汁要拌勻才不會底部過鹹。
整碗以麵、油脂和醬香為主，搭酸辣豆腐或小菜會舒服很多。這是一頓扎實早午餐，不必再另外排太近的第二家。
餐飲重點
現擀寬麵、麻醬與眷村小菜的口感組合
手工擀麵、眷村麵食
第一次可從招牌擀麵入門，再依食量加滷味或湯；重點是麵體而非華麗配料。
2026 必比登推介
用餐規劃
清水早午餐先吃擀麵，再走市場與老街
價位與訂位
平價麵食。價格符號為 $，實際菜單與服務費以店家公告為準。
以現場點餐為主。
用餐安排
安排清水午餐，前後接老街、高美濕地或鰲峰山，先確認公休。
附近順遊
清水老街、港區藝術中心、高美濕地與鰲峰山可串接。
延伸閱讀
這一餐前後怎麼接
吃完要去哪裡、同類店還有什麼選擇，從這四個方向接著安排。